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Bar Pasticceria Sottozero

Matera (MT) Via XX settembre, 51
Tel. 0835333652
  

Eustachio Ruggieri è pasticciere dall’età di 12 anni e nel 1973 ha rilevato orgogliosamente la pasticceria in cui era “garzone di bottega” per renderla prevalentemente una rosticceria. Le sue ricette sono segretissime, specialmente quelle dei famosi panzerotti e dei suoi cornetti che impasta e inforna personalmente in numero limitato ogni mattina. Ora sono i figli ad acquisire i segreti del mestiere e a mandare avanti, insieme a lui, il bar ormai conosciuto e amato da tutta la città. Oltre ai panzerotti e ai cornetti, c’è l’imbarazzo della scelta tra rustici con mozzarella e prosciutto o würstel, “mattonelle” con prosciutto, sottiletta e mozzarella, calzoni cotti al forno con prosciutto, mozzarella e pomodori e infine, pizza al pomodoro.

Foto Locale
Bar Pasticceria Sottozero

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