Accedi con
oppure
X
Grazie per aver votato.
Consiglialo ai tuoi amici

Buffet da Pepi – dal 1897

Trieste (TS) Via della Cassa di Risparmio, 3
Tel. 040366858
  

Aperto nel 1897 da Pepi Klajnsic, questo locale è rimasto fedele a sé stesso: a partire dagli arredi in legno, con piccoli tavoli dal ripiano in ceramica, per finire con il menu ricco di piatti tipici della cucina povera. Paolo Polla, l’attuale carismatico titolare, e il suo staff sono riusciti a mantenere la tradizione gastronomica locale. I bolliti di maiale escono dalla “caldaia”, che conserva le carni calde a bagnomaria nel loro brodo di cottura. Ma anche panini gourmet con salsicce (klobasce), porcina, prosciutto arrosto in crosta di pane e Prosciutto di San Daniele DOP. Imperdibile il trio di condimenti: crauti (“capuzi garbi”), senape e kren (radice di rafano), ideale complemento sia per piatti veloci che per degustazioni innaffiate da una fresca birra alla spina o da buon vino.

Foto Locale
Buffet da Pepi – dal 1897

Seguici su Facebook e scopri il meglio dello street food