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Il Cioccolato di Carlo

Monte San Savino (AR) Corso Sangallo, 22
Tel. 0575849252
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Gustando il gelato di Carlo Viti non si può non apprezzarne la vera artigianalità. Il pluripremiato gelatiere produce infatti il suo gelato con lavorazioni semplici e genuine, (senza ogm, coloranti e grassi vegetali idrogenati) che ricordano quelle di una volta, quando il prodotto veniva venduto con i carrettini trainati da biciclette. Uniche materie prime utilizzate sono quindi, per le creme latte fresco e panna fresca di prima qualità, che si uniscono ad altri ingredienti pregiati, per gusti che vanno dai più classici (ma sempre personalizzati da Carlo) come nocciola, pistacchio, crema, cioccolato, fiordilatte o stracciatella con cioccolato a pezzetti, ai più particolari, come quello alla ricotta del pastore o quello Baldovino, ispirato alla storia del paese di Monte San Savino e realizzato con crema di fichi, uvetta e chiodi di garofano. I gusti alla frutta, che sono in realtà dei sorbetti, nascono invece solo da prodotti di stagione (non cercate la fragola in piena estate!) e sono realizzati semplicemente con acqua. Tra questi spicca il sedano, con cui Carlo è diventanto nel 2009 il campione del mondo.

Foto Locale
Il Cioccolato di Carlo

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