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Gelateria De’ Coltelli

Lucca (LU) Via San Paolino, 10
Tel. 0583050667
  

La leggenda narra che, con questo concept innovativo di gelateria, il maestro gelatiere Gianfrancesco Cutelli abbia rinnovato la passione per il gelato artigianale del suo avo Francesco Procopo De’ Coltelli. Tutto è iniziato con il laboratorio-gelateria a Pisa, poi con il negozio di Lucca, dotato di un laboratorio a vista, dove avviene anche l’ultima fase della preparazione del gelato. Ingredienti di qualità, niente conservanti né coloranti, prediligendo materie prime del territorio nel rispetto della stagionalità, specie quelle del Parco di San Rossore che abbraccia Lucca e Pisa, ma anche eccellenze esotiche (la vaniglia di Tahiti, il caffè Lagoa), vengono abbinati con tanta maestria, dando vita a fantasiosi gusti: Yogurt, Fiordilatte alla ricotta di pecora certificata BIO, Crema con Cardamomo, Cassata, A Serena, solo per citare alcuni. La frutta invece viene declinata nei gusti freschi (Ananas e rafano, Fragola e salvia) e nelle granite. Da sottolineare l’attenzione per i celiaci e i vegani con coni senza glutine.

Foto Locale
Gelateria De’ Coltelli

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