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I cuochini

Palermo (PA) Via Settimo Ruggero, 68
Tel. 091581158
  • Locale
  • Storico
  • Apertura giorno/sera
  

Piccolo è bello. Così la pensa Maria Luisa Cigno, alias “Lady Arancina”, titolare di questo locale storico. Nel minuscolo laboratorio con degustazione situato all’interno di un cortile, Maria Luisa propone tante varietà della tipica arancina siciliana, in versione tradizionale ma ridotta che lo chef Francesco Maniscalco prepara seguendo la ricetta storica. La versione mini di molti dei cibi di strada palermitani come i panzerotti, le brioscine salate, i timballini e i cazzilli, è l’elemento che ha caratterizzato questo locale dal dopoguerra a oggi. E chi ha fame può sempre costruirsi un puzzle di sapori in formato maxi senza rinunciare alla quantità.

Foto Locale
I cuochini

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