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La Vineria di Via Sant’Anselmo

Aosta (AO) Via Sant'Anselmo, 121
Tel. 0165610143
  

Nella zona pedonale di Aosta, da quasi dieci anni, Laure Domaine e il marito Filippo Gregorini sono alla guida della Vineria di via Sant’Anselmo. L’offerta gastronomica del wine bar è incentrata principalmente su piatti freddi con materie prime ricercate e della zona, anche se è il vino il padrone di casa: 30 le proposte al bicchiere e 1200 le etichette nazionali, comprensive di un’attenta selezione di vini della zona. La filosofia di Laure e Filippo si legge nell’impostazione del locale, non parlano infatti di happy hour ma di una selezione di prodotti valdostani in abbinamento al bicchiere di vino. Degna di nota anche l’attenzione ai fornitori, fra tutti Maurizio Gallucci, l’ex macellaio della zona che ha lasciato la bottega per aprire un piccolo laboratorio artigianale.

Foto Locale
La Vineria di Via Sant’Anselmo

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