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Marconi 16

Porto Azzurro (LI) Via Marconi, 16
Tel. 05651790886
  

Il miglior cibo di strada italiano interpretato all’isolana. Tommaso Fiore, ex dirigente di azienda con il pallino della ristorazione, ha deciso di allietare turisti ed elbani con ricette tipiche street food come l’arancino, i cartocci di sarde, alici o ciuffetti di calamari e wraps, preparati dalla sua compagna Dom e farciti con prosciutto cotto e formaggio. Fin qui tutto normale, se non avesse avuto quel pizzico d’ingegno nel proporre una rivisitazione in chiave street di piatti della cucina classica italiana come le melanzane alla parmigiana, l’insalata di polpo e patate, quella di farro e dolci al bicchiere (panna cotta, tiramisù). Non manca qualche accenno “etnico” come il cuscus e l’attenzione per i vegetariani con smoothies e centrifughe di frutta e verdure. Il tutto viene servito in eleganti ciottoline di plastica, ideali anche per uno spuntino street in barca, con un cicchetto di ottima sangria per accompagnare i piatti.

Foto Locale
Marconi 16

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