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Il Mercato del Pesce

Livorno (LI) Scali delle Ancore, 10
Tel. 3409569091
  

Il Mercato del Pesce, la “gastropescheria” degli street chef Michelangelo Rongo e Vitaliano Frangioni, si trova a Livorno, nel quartiere Venezia, vero centro storico della città toscana, zona di pescatori a due passi dal mare. All’interno del Mercato Ittico viene preparato il pesce del giorno, il menu lo decide il mare, letteralmente a km 0. Si può scegliere il pesce da una vetrina, come in pescheria, sceglierne la cottura tra fritto, al vapore, al forno e alla griglia, e il contorno tra le verdure di stagione fornite direttamente dal vicino banco di Campagna Amica. Tra le specialità è possibile gustare alici fritte, cacciucco, baccalà alla livornese e la classica frittura di gamberi e calamari, oltre a dessert freschi come la mousse di ricotta biologica. Per le fritture viene utilizzato esclusivamente olio di arachidi e impanatura di farina di riso senza glutine, il tutto servito in contenitori da asporto biodegradabili o in foglia di palma, da gustare per le vie del quartiere, o seduti nei tavoli di fronte al locale con vista sulle barche.

Foto Locale
Il Mercato del Pesce

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