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Pane & Pummarola

Salerno (SA) Via Roma, 194
Tel. 3666301471
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“Caro architetto io le chiedo un panino” canterebbe Silvestri a Flavio Sessa,una preparazione al liceo artistico, una laurea in architettura e oggi titolare di Pane & Pummarola. Aperta da una decina d’anni, la paninoteca offre dei comodi tavoli all’esterno dove gustarsi il pranzo, la cena o lo stuzzichino di metà giornata. Il menu spazia dai piatti di carne con contorno, ai fritti misti – crocché e pepite di pollo – ai tacos, ma soprattutto i panini da farcire a piacimento. Non solo il classico patatine fritte e salsiccia o la Nutella, ma anche petto di pollo, hot dog, porchetta e cotoletta, cui aggiungere la provola di Paestum, oppure la mozzarella fresca, e infine la verdura. Oltre a insalata, pomodoro e rucola, si trovano melanzane in tutte le salse e per tutti i gusti: da quelle al funghetto col pomodoro a quelle grigliate in agrodolce col peperoncino, dalla parmigiana di Salerno in cui le melanzane prima di essere fritte vengono passate nella farina e nell’uovo, fino alle “spaccate” – svuotate e cotte con olio pomodorino aglio e origano – ma anche la ciambotta di patate, melanzane, peperoni e pomodorino.E poi zucchine alla scapece – fritte e marinate in olio, aceto menta e aglio – fughi trifolati, zucca grigliata piccante in agrodolce e fagioli alla messicana.

Foto Locale
Pane & Pummarola

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