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Pepèn

Parma (PR) Via S. Ambrogio, 2/C - Borgo S. Ambrogio, 2
Tel. 0521282650
  

Giuseppe Clerici, detto Pepèn, apre il suo locale nel 1953, e da allora la gestione rimane in famiglia: i tre soci attuali sono i figli dei proprietari e tra loro il più anziano lavora lì da 53 anni. Il locale si trova vicino alla centralissima Piazza Garibaldi, ovviamente piccolo, con dieci sgabelli e un bancone affollatissimo dove ogni richiesta viene esaudita con solerzia, un sorriso e una battuta sempre pronta. Riccardo, Stefano e Giancarlo sono davvero abili nel gestire mille ordini e mantenere la qualità di sempre. Si può comporre il proprio pianino a piacimento, ma la storia è fatta di “Spaccaballe”, “Panino n°1″ e “Carciofa”, la tradizionale torta rustica ripiena di carciofi, ricotta, uova e parmigiano.

Foto Locale
Pepèn

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